vendredi, janvier 21, 2022
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Market khodhra / ragoût de légumes (par Laure)

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive une gousse d'ail coupée en petits morceaux, et 3 navets coupés en dés.

 

Ensuite, ajoutez 4 ou 5 poignées d'épinards frais, puis l'équivalent d'un petit verre d'eau. 

 

Quand les épinards sont fondus, ajoutez une grande boîte de pois chiches (si vous préférez les poids chiches secs, mettez les en début de cuisson) et une petite boîte de concentré de tomates. 

Remuez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que les navets et les pois chiches soient tendres.

 

Dégustez avec du pain frais et des piments rissolés.

 

Bon appétit!

بون ابيتى!