Gratin de Pain de Sucre
Par Jérôme
Ingrédients :
-
- 1 salade chicorée/pain de sucre
-
- 6 pomme de terre taille moyennes
- du parmesan
- 2 oignons
- 500ml de crème fraîche
- 1 CS (cuillère à soupe) de farine
- 1 CS de moutarde
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Couper les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile.
Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Les faire dorer avec les oignons.
Pendant ce temps, couper le pain de sucre en lanières, le rincer, puis l'ajouter aux oignons. Saler et ajouter la cuillère de sucre.
Mettre à four chaud, thermostat 6 (eq.180 °C), pendant 40 mn.